“Estamos por encarar el año más sólido en cuanto a campos de los 11 años de ADBlick Ganadería”, indicó un directivo de la firma que busca inversores interesados en la economía real; cómo es el proyecto y las bases que lo sustentan

En una charla frente a inversores, ADBlick Agro presentó un nuevo módulo de ADBlick Ganadería en un contexto que ofrece oportunidades y desafíos.

ADBlick Ganadería es un proyecto de producción y comercialización de carne vacuna que abarca a las etapas de recría y terminación, que capitaliza el aporte de inversores con el asesoramiento de expertos como Victor Tonelli y Fernando Canosa.

“Es un bono en kilos de carne, funciona así sobre simplificando el esquema: elegimos los campos para engordar la hacienda y contratamos con los mejores: el campo entonces pone las pasturas y la mano de obra para que el animal engorde con distintos objetivos de terminación. El principal activo del proyecto es la hacienda”, explicó Alejandro Fara, gerente general de ADBlick Agro.

El futuro llegó para la ganadería argentina

Durante el Día del Inversor, Victor Tonelli destacó que de cara al futuro está claro que el Gobierno no va a intervenir con restricciones a las exportaciones, por lo que habrá que estar preparados para el comercio internacional. De hecho, 2024 cerró con récord de exportaciones de carne. Un 30% de la producción de carne fue para las ventas al exterior y un 70% se destinó al consumo interno. Y una característica de los planteos de ADBlick Ganadería es que los animales se terminan en muchos casos para la exportación. 

Canosa resaltó que es un momento histórico para la carne: “Siempre nos decían a los que estamos en el negocio de la carne que hablamos mucho del futuro. Pero el futuro llegó, llegó el momento que anhelamos los que estamos en el negocio de la carne”. Esto tiene que ver con que en los últimos 10 años el comercio internacional creció 110% y la producción creció un 27%: “Estamos ante un producto con mayor demanda que oferta. Y es algo que vino para quedarse”.

Tonelli agregó que la exportación se presenta como una oportunidad a largo plazo cada vez más grande para la ganadería argentina: “Esto gracias a la liberación de las restricciones”, remarcó y puntualizó que la oferta de carne podría ser menor a la del año pasado. “En los últimos años el productor vendió por encima de lo deseado por una sequía muy severa. Este año esperamos un cambio positivo en el clima, lo que genera una mayor oferta forrajera y el inicio de una recuperación del stock”.

Para 2025, estima que la oferta de carne podría caer en 200.000 toneladas. Sobre una producción de unas 3,15 millones de toneladas, dejaría una baja del 6% en la oferta de carne. Al mismo tiempo, el mercado interno recupera poder adquisitivo, pasa a demandar más y sale a competir con la exportación.

En este contexto, se podría esperar una baja de retenciones en un contexto de un tipo de cambio estabilizado: “El peso de las retenciones todavía pega en una parte de las exportaciones”, aclaró Tonelli y definió: “Es un escenario tremendamente interesante para la ganadería”.

Nuevo contexto argentino y la necesidad de ser más eficientes

“Vamos a enfrentar un nuevo año con una previsibilidad diferente, un año muy atractivo. Ojalá que se animen”, señaló el experto ganadero a los posibles inversores del nuevo módulo de ADBlick Ganadería, que se abre desde marzo. El ticket mínimo para ingresar es de $10 millones con una permanencia mínima de dos años, y de $20 millones con una participación mínima de un año: “Hay un esquema de reportes de gestión trimestral”, señaló Fara.

En medio de la gran oportunidad que tiene la producción de carne en Argentina, Canosa destacó que la ganadería está basada en el pasto, que es el insumo n° 1. “El maíz, detrás de cualquier corte, representa apenas un 10%. El resto es pasto”.

En este sentido, destacó que esto es muy importante en el país, ya que se podían pasar de 3,15 millones de toneladas a 5 haciendo cambios relativamente simples: “En una economía que vivimos a los saltos es difícil mirar hacia adelante. Pero el cambio que vino ahora es que tenemos que trabajar en la competitividad y la eficiencia. Ya no habrá un cambio brusco de precio que nos salva a todos. La eficiencia es la ganancia diaria en la recría. No es lo mismo 200 gramos que 500 o 700. Siempre hay posibilidades de mejorar esto”.

Bajo este marco, ADBlick Ganadería cierra contratos, con una serie de campos repartidos entre Buenos Aires, Entre Ríos, Santa Fe y Córdoba, en donde se establece una ganancia mínima diaria y esquemas variables para premiar a los más eficientes.

“Buscamos más control, con hacienda Angus, más británica y de mayor calidad, y cerca de los frigoríficos con los que solemos trabajar”, explicó Fara.

En el mismo sentido, Gastón Podestá, director estratégico de ADBlick Agro, señaló que cada campo tiene un control individual y se toman decisiones específicas con el objetivo común del proyecto. “Buscamos priorizar la exportación, pero sin atarnos y buscando el mejor producto que puede lograr cada campo”, resaltó Fara.

En la búsqueda de eficiencia, el objetivo es entrar pesados a la recría, entre 180 y 200 kg. Luego, son de nueve a doce meses para llegar a 320-330 kilos y pasar a la etapa de terminación en feedlot: “Cada campo tiene un esquema productivo en base a las pasturas que tienen y las condiciones de la zona. No vamos a un campo y tratamos de imponer un esquema. Siempre buscamos campos con ganancias promedio a los 500 gramos diarios”.

En la terminación también buscan pagar por kilo ganado: “Ese animal que encerramos nos permite tomar la decisión si lo llevamos a consumo interno (más liviano) o a exportación (más pesado). Buscamos ver lo que es mejor en el mercado”.

ADBlick Ganadería: agilidad para capturar oportunidades

Tonelli agregó: “Somos ágiles cuando vemos una buena brecha. Como canjear novillitos y comprar terneros porque tenían una relación buena. Lo hicimos y eso genera más renta futura. Vamos a hacer el mejor negocio ganadero posible”.

ADBlick Ganadería ya sumó 2500 animales en medio de una oportunidad de negocio que vieron en noviembre: “Vendimos novillitos sin terminar y nos posicionamos en carne para el módulo siguiente. Ya tenemos casi todos los campos cerrados. El módulo se viene armando muy bien, y estamos por encarar el año más sólido en cuanto a campos de los 11 años de ADBlick Ganadería”. Fara concluye que el perfil de riesgo de la ganadería es bajo y más por cómo está armado el fideicomiso, que apunta a tener entre 8000 y 10.000 cabezas.