Las encuestas realizadas sobre la pandemia del COVID-19 han dejado claro que la sociedad ahora le da una importancia a la salud que anteriormente veíamos reflejada en muy pocos de estos análisis. De esta forma entendemos que ha llegado la hora de cuidarnos, y por eso el #QuedateEnCasa #StayAtHome se hizo eco a nivel mundial.
En el mismo sentido se manifiesta en las primeras estadísticas de consumo que vemos en los mercados, una creciente preocupación por la higiene y seguridad alimentaria. Una prioridad previamente acotada a determinados grupos, que de pronto se ve universalizada y exige nuevas respuestas con celeridad. Es predecible que en un futuro cercano, los que se preocuparán por la inocuidad de los alimentos serán muchos más que antes de esta crisis.
Las predicciones de recuperación de actividad económica de las principales consultoras del mundo destacan que los sectores de retail, hotelería, viajes y ocio se recuperarán recién para la Navidad, que será austera. Sin embargo, el rubro alimenticio será uno de los pocos que crecerá, comparado con años anteriores, aunque los hábitos de consumo de alimentos serán diferentes. El food service se recuperará cuando haya plena actividad en escuelas, oficinas e industrias, y los restaurantes, eventos y otros servicios gastronómicos fuera de casa se verán afectados y suplantados por la comida en el hogar.
Es ahí donde el rubro frutihortícola tiene una oportunidad sin precedentes. La posibilidad de brindar productos de calidad y salubridad, con una demanda casi garantizada, dependerá de lograr generar una oferta que esté a la altura de las circunstancias. El rubro alimenticio será un sector muy buscado para invertir, para hacerle frente a la volatilidad de los mercados que se vieron fuertemente afectados por la presente crisis, y la creación de instrumentos de inversión en este sentido será fundamental para colaborar con la oferta alimenticia.
Es por lo antes mencionado que la Hidroponia asoma como una alternativa superadora al cultivo tradicional ya que, en promedio, los cultivos utilizan 90% menos de agua. Además, por tratarse de un ambiente controlado, las plantas ven reducida su afectación por plagas y enfermedades, y el producto final es limpio con un sabor más auténtico.
ADBlick Hidroponia ofrece un instrumento de inversión adecuado al contexto, y en el momento oportuno. La producción de frutillas hidropónicas en invernaderos de alta tecnología es un paso hacia adelante, no solo desde una visión de rentabilidad sino también desde el aspecto ambiental, ya que la reducción del uso de agroquímicos es un reclamo que venimos escuchando cada vez con más fuerza.
Producción de mayor calidad, más limpia, segura, confiable, predecible, sin olvidar la rentabilidad, parece ser el objetivo a alcanzar. Nos dimos cuenta que tenemos que cuidarnos y podemos hacerlo, tanto en nuestros hábitos de consumo como de inversión.
Federico Mouso – Líder de Proyecto ADBlick Hidroponia
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