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Importancia de los Tableros de Control y la Planificación en el Negocio de Granos



Los tableros de control y la planificación son herramientas importantes en cualquier industria. El negocio de granos no es una excepción.

¿Por qué son importantes?

Hay muchas explotaciones a las que les va bien y ni siquiera conocen estos conceptos.  La respuesta es clara. Sin estas herramientas se puede sobrevivir e incluso se puede alcanzar el éxito a cierta escala pero resulta muy difícil crecer. Podemos tener la situación más o menos controlada en una operación concentrada en algunos campos pero qué pasa cuando queremos manejar de la misma forma decenas de miles de hectáreas dispersas en múltiples establecimientos. Las opciones son resignarse a perder el control progresivamente o comenzar a implementar las herramientas que utilizan las grandes empresas, entre las cuales los tableros de control y la planificación ocupan un lugar destacado.

El concepto de tablero de control va mucho más allá de presentar números en una forma visualmente atractiva. En esencia, su filosofía radica en aprovechar todos los datos disponibles (que son más de los que creemos) para producir información valiosa que se encuentre al alcance de quien la precise en el momento oportuno, ya sea el operador de un campo, el jefe de logística o el comité de dirección de la empresa.

Armar un tablero de control significa diseñar un modelo de información adaptado al usuario. Implica identificar las fuentes de datos (contables o extra contables), desarrollar las transformaciones necesarias y presentar los resultados en una forma clara y amigable. La buena noticia es que cualquiera puede hacerlo. No es necesario implementar una costosa herramienta de business intelligence. Mucha gente no sabe que con Excel o simples aplicaciones de uso de gratuito es posible conectarse a una base de datos, construir queries y generar reportes dinámicos.

Lo más importante no es la tecnología sino conocer nuestro negocio. Esto nos va a permitir definir los indicadores que precisamos para medir el cumplimiento de nuestras metas (los llamados key perfomance indicators o en forma abreviada, KPI).

Podemos armar distintos modelos de información según su finalidad.   Uno más estratégico puede servir para mostrar los KPI que le interesan a la Dirección (renta sobre capital invertido, rendimiento por establecimiento y cultivo, etc.) Otros más operativos pueden servir para medir el avance de la siembra o la cosecha, o para  seguir el cumplimiento de los contratos de comercialización.

En  síntesis, el tablero de control aparece como una necesidad más o menos evidente cuando nuestro avión gana altura y velocidad y ya no podemos seguir volando sin instrumentos.

Algo parecido sucede con la planificación. En una empresa PYME es muy difícil encontrar un proceso de planificación en funcionamiento. En cambio, para las empresas grandes la planificación es casi un principio sagrado.

La planificación debe entenderse como la definición de una situación proyectada a la que queremos llegar. Su propósito no es predecir el futuro sino coordinar los esfuerzos y las expectativas de todos los participantes en un mismo sentido. Por eso se dice que la planificación debe plasmar la estrategia definida por la Dirección. Es decir, el camino elegido para llegar a nuestro objetivo de negocio entre todos los caminos  posibles.

La relación entre ambas herramientas es muy estrecha. El proceso de planificación asigna valores proyectados a las variables que componen nuestros tableros de control.

Cuando hablamos de planificación, nos referimos a diferentes modelos y horizontes de proyección que deben articularse entre sí. A alto nivel, tenemos el plan de negocio dirigido a los inversores o accionistas. A nivel central, encontramos el presupuesto económico y financiero para la campaña o el ejercicio contable. Por último, resulta necesario proyectar a corto plazo el flujo de fondos o cashflow para dar soporte a la gestión financiera del día a día.

Espero que estas líneas alcancen como una primera aproximación al tema y que sirvan de disparador para que las empresas de granos se animen a profundizar su conocimiento de estas valiosas herramientas y cómo pueden ser aplicadas a su situación particular.

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Octubre: ¿Cómo sigue el nivel de precios de los granos?

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¿Cómo impactará la crisis mundial en los precios de los cereales?

httpv://www.youtube.com/watch?v=BDPkuGVxNyU&feature=channel_video_title

 

 

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Cupo adicional de 600.000 tn para esta campaña de maíz

Compartimos una noticia alentadora publicada en el Informe semanal de la Bolsa de Comercio de Rosario. Para ver el informe completo, puede descargarlo haciendo click aquí

Hasta el 27 de julio, los exportadores tenían adquiridas 12,35 millones de toneladas de maíz. Si bien tendrían más o menos cubierto el cupo acumulado de exportación que el Gobierno nacional ha ido liberando, en sus cálculos entra la posibilidad de un volumen mayor de exportación.

En una reunión de la mesa de maíz, el secretario de Comercio Interior habría comunicado a los exportadores que se liberaron 600.000 toneladas más del cereal. Como ha habido comunicaciones informales y trascendidos de prensa varios, se estima que el cupo liberado en total asciende a 11,6 millones de toneladas (en junio se había hablado de 1 millón de toneladas, pero sin mayores precisiones). De todas maneras, la realidad es que la exportación está holgadamente comprada en este cereal.

De allí que ha habido poca actividad en la plaza local, con dos a tres participantes por la compra por día para todo lo que es cosecha presente; el resto se ha mostrado ausente.

Los valores por el maíz con entrega en septiembre se mantuvieron cerca de los US$ 170 de la semana pasada en las primeras jornadas, para descender a US$ 165 / 168 este miércoles. Los dos últimos días se escucharon valores de US$ 165, con posibilidad de que haya habido mejoras hasta los US$ 168 el día viernes ante un evidente mayor interés por parte de los compradores.

No todos los días hubo negocios por la cosecha nueva de maíz. Recién hubo valores de US$ 175/177 para el pago y la entrega en marzo/abril al promediar la semana, para caer a US$173, atenor con lo que ocurría en el mercado referente de Chicago. Hubo dos días en los que se conocieron  forwards julio’2012, mes para el cual se pagaron US$ 175 la tonelada.

Estos valores muestran un importante descuento respecto de los precios teóricos que surge de deducir gastos de exportación y comercialización de los precios FOB.

El precio FOB oficial pasó de US$ 300 el viernes pasado a US$ 308 el martes y miércoles, para quedar en US$ 305 este viernes. Con este precio, el FAS teórico para la presente campaña equivaldría a 231 dólares por tonelada. Esto es muy contrastante con valores de ajuste de Sep2011 en los mercados de futuros, que se ubicaron este viernes en US$ 168 la tonelada.

El FAS teórico que surge del FOB para embarques de cosecha futura equivalía a US$ 223 / 224 la tn, también con una gran brecha frente a los US$ 173 de los forwards.

La cuestión es que el sector exportador, tal como se mencionó más arriba, se encuentra en una posición comercial muy holgada y sin certezas respecto de futuras liberaciones de cupo de ventas externas

¿Cuánto maíz queda en mano de los oferentes de maíz?
Si a las compras declaradas por la exportación le sumamos el volumen que pueden tener comprado y/o utilizado las distintas industrias domésticas del cereal y los consumeros, y se lo deducimos de la oferta total tendríamos aún disponible para la comercialización 7,5 millones de toneladas.

De esos 7,5 millones de toneladas, cerca de 4 millones de toneladas serían para consumo interno, por lo que quedarían 3,5 millones de toneladas disponibles.

Pese a las caídas producidas sobre el final de la semana en el mercado de Chicago, la realidad es que el panorama se presenta favorable para Argentina como proveedor del mundo en este cereal.

De acuerdo con el último informe de GEA – Guía Estratégica para el Agro, que cubre la evolución de los cultivos para la zona núcleo, la intención de siembra es muy superior al año pasado.

“La precampaña de maíz por el momento está aquietada… por lo que deberá seguirse su evolución para definir si el área de intención de siembra alcanzará los aumentos cercanos al 20%…” Se notaba que había un enfríamiento en el mercado de insumos de pre-campaña, particularmente semillas.

De todos modos, las bolsas de semilla vendidas superan a las de la campaña anterior para igual fecha.

El aumento de superficie se vio favorecido por los buenos resultados de la última cosecha, y por la intención de mantener un porcentaje mínimo de superficie cubierta con gramíneas en la rotación, sobre todo a partir de la caída en la superficie sembrada con trigo en la actual campaña.

FUENTE: Informe semanal BCR

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Se abrió un saldo exportable de trigo de 7 millones de toneladas

El subsecretario de Agricultura Familiar, Guillermo Martini, destacó hoy la labor de la Corriente Agraria Nacional y Popular (CANPO), de la cual es coordinador, y sostuvo que somos una corriente que desde el peronismo queremos incidir en la agenda positiva agropecuaria de esta década”.
Funcionarios del gobierno nacional afirmaron que se abrió un saldo exportable de 7 millones de toneladas de trigo. Pertenecen a una corriente que desde el peronismo quiere incidir en la agenda positiva agropecuaria de esta década, conocida como CANPO.

La lidera el subsecretario de Agricultura Familiar, Guilermo Martínez, quien la define como “una expresión plural integrada por productores, técnicos y científicos comprometidos por un país más justo que hace más de tres años que viene trabajando”.

Señaló que “de ninguna manera nos adjudicamos el rol de un gremio o entidad. La importancia del sector agrario en la Argentina requiere que los partidos políticos discutan, debatan e incorporen ideas en sus plataformas”.

Afirmó que “somos una corriente estratégica de opinión política del peronismo que evalúa los desafíos para la próxima década, buscando soluciones para que quienes tienen la responsabilidad de dirigir los destinos de los municipios, intendencias, consejos escolares, ministerios de producción tengan herramientas pensadas para el crecimiento sostenido e inclusivo”.

Por su parte, el subsecretario de Agricultura, Oscar Solís, sostuvo que “se abrió un saldo exportable de 7 millones de toneladas de trigo y pese a las proyecciones pesimistas de algunos dirigentes logramos superar en esta cosecha las 100 millones de toneladas de granos, un récord histórico para nuestro país”.

Y añadió: “El día 23 de mayo se abrirán más registros de trigo para que los productores puedan seguir exportando. Reconocemos que existen algunas dificultades en la cadena de comercialización por eso hemos elaborado herramientas para regularizar la situación del productor”.
Fuente: Secretaría de Medios de Comunicación Jefatura de gabinete de Ministros

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