¿Qué es la canola?

La canola es lo mismo que colza (Brassica Napus).

¿Existe mercado interno?

Sí, hay fabricas pequeñas de industrialización, mucho se vende como combustible para la producción de energía o biodiesel, y otra parte para consumo humano, comestibles.

¿Qué ventajas presenta?

Es el aceite de menor cantidad de ácidos grasos saturados. Otra ventaja que tiene esta oleaginosa es que posee mayor porcentaje de aceite, es el “façon” de mayor eficiencia industrial.

¿Cómo es el negocio de la producción de aceite canola?

En la argentina hay solo fábricas chicas y para negocios puntuales, generalmente biocombustible, además de algún aceite nacional.

Las grandes plantas no trabajan con colza porque la superficie que se produce en argentina aún no alcanzaría para abastecerla.

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