Desde el inicio del Módulo 5 (1/3/2019), en ADBlick, decimos que el driver de la ganadería, este año, iba a ser la exportación. Victor Tonelli y Fernando Canosa, miembros de la Mesa de la Cadena de las Carnes y además miembros del Board Director de ADBlick Ganadería en conjunto con Marcelo Paladino vienen insistiendo en esto, y sus predicciones son cada vez más certeras.

Seguramente habrán escuchado hablar de la brutal caída de la producción mundial de carne porcina generada a raíz de la enfermedad africana de los cerdos y la gran oportunidad que se significa para nuestro país la creciente demanda internacional de sus carnes. A esta situación se suma la detección de un caso de Encefalopatía Espongiforme Bovina, conocido “el mal de la vaca loca”, en Brasil, que hizo que se vieran obligados a suspender inmediatamente todas las exportaciones a China, por un protocolo de Sanidad firmado en 2015. Esto mejora aún más las expectativas para el sector ganadero argentino.

Tan sólo tres meses después de que el Board nos recomendara aprovechar la flexibilidad de la estructura de ADBlick Ganadería para adaptar el modelo de negocio y dedicar toda nuestra producción a la exportación, el contexto mundial les dio la razón. Gracias a las reuniones mensuales y consejos puntuales que recibimos de parte de Tonelli, Canosa y Paladino, que juntos suman alrededor de 100 años de experiencia en el rubro, hoy los inversores de ADBlick Ganadería se encuentran “parados” en miles de cabezas de ganado destinadas al mercado internacional, EEUU, Japón, Canadá y, especialmente, China; habiendo entrado con terneros de 180 Kg con precios bajos, para venderlos el año que viene una vez que estén listos para salir y aprovechando la subida de precios, que muy probablemente será una de las consecuencias del contexto actual.

Es importante remarcar que, a diferencia de la agricultura, en la Ganadería no se puede almacenar el producto final, sino que una vez que el Gordo alcanzó el porcentaje óptimo de grasa, hay una ventana de alrededor de una semana para su venta. Es por eso que en este negocio es fundamental contar con una buena operación pero es indispensable un mejor asesoramiento y esa donde vemos el core competence de ADBlick Ganadería. Contamos con un Board asesor que participa de manera constante aportando toda su trayectoria y experiencia al servicio del proyecto trabajando en el desarrollo del plan estratégico del proyecto ganadero actuando como órgano de gobierno del mismo.

Victor y Fernando, a su vez, forman parte de la Mesa de la Cadena de las Carnes, encabezada por el Presidente de la Nación, e integrada por representantes de todos los eslabones de la cadena de producción, industrialización, comercialización y exportación del sector cárnico, además de  representantes gubernamentales nacionales y provinciales, y de diversos organismos públicos. No cabe duda que la rápida y exitosa reinserción de la Argentina en el mundo de las carnes, en parte, fue gracias al excelente trabajo público-privado resultante de estas reuniones, que difícilmente se deshaga independientemente del Gobierno que venga.

A pesar de la incertidumbre política que caracteriza a todos los años electorales, y a este en particular, el negocio ganadero sigue teniendo un horizonte de crecimiento y oportunidades, especialmente la ganadería de exportación, que es donde ADBlick Ganadería pone foco.

A la reciente apertura de mercados se suma el brote de fiebre porcina que está afectando a China desde hace ya más de un mes, que obligó a los productores a sacrificar cerca de 200 millones de animales, causando un aumento de precios del 22% aproximadamente en un país donde la inflación anual ronda el 2,5%. Lógicamente la demanda insatisfecha de proteína de cerdo se volcará a otros mercados, entre ellos el mercado de la carne vacuna. Esto será uno de los factores que pujarán los precios de la carne argentina, achicando la brecha con el dólar que se agudizó con la devaluación del 2018.

Por otro lado, analizando las variables internas del sector, estamos en una relación de precios Ternero/Novillo inferior a 1, un valor inédito en la historia de la ganadería. Pero no sólo el precio mediante el cual ADBlick Ganadería ingresa al negocio está en niveles muy bajos, sino que también los costos operativos tenderán a la baja luego de una cosecha récord de maíz.

Por lo tanto nos encontramos en un contexto ideal para posicionarnos en kilos de carne, entrando barato y apostando a que el precio ajuste que, por lo mencionado anteriormente, se puede ver que sólo tiene recorrido hacia arriba. De este modo participas de un negocio que tiene una renta construida por un resultado operativo y por un resultado de tenencia. Pero este escenario tan favorable para ingresar no se va a sostener por mucho tiempo, tiene una fecha límite, ya que tarde o temprano el efecto de la fiebre porcina va a llegar y el precio del ternero ajustará.

Como conclusión podemos hacer una analogía entre el negocio ganadero que plantea ADBlick con el rendimiento de una acción que cotiza en bolsa: hoy es una acción que está barata y los pronósticos dicen que en el corto plazo va a empezar un recorrido al alza, por lo tanto vemos que hay una ventana ideal para ingresar al negocio y permanecer un par de años aprovechando las oportunidades del contexto mundial, las variables internas del sector y las fortalezas de ADBlick Ganadería.