Antes de proponer los cambios necesarios en la conformación del marco regulatorio de la cadena de la carne bovina y de las conductas esperadas de los distintos actores de la misma, entiendo que es importante delinear y proveer el puerto de destino y una mirada de los valores y principios a poner en vigencia. Columna … Seguir leyendo Cadena de valor de la carne bovina: Lo que hay que hacer – Segunda Parte →